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内容摘要（yào）：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道理说（shuō）起来简单（dān），要做起来还真得下功夫（fū）。今年春节以来，我市多家酒店已开始“光盘（pán）行动”，拒绝（jué）中国式“剩”宴，通过各类方式宣传俭仆风（fēng），有的酒店（diàn）甚（shèn）至把节约（yuē）纳（nà）入了规章制度，誓将节约进行到底。 近日，记者采（cǎi）访发现，越来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这（zhè）道（dào）理说起（qǐ）来简单，要做起（qǐ）来还真得下功夫。今年春节以（yǐ）来，我（wǒ）市（shì）多（duō）家酒店（diàn）已（yǐ）开（kāi）始（shǐ）“光盘（pán）行动”，拒绝（jué）中国式“剩”宴，通过各类方式宣传俭仆（pú）风，有的酒店甚至把节约纳入了规章（zhāng）制度，誓将节（jiē）约进行（háng）到（dào）底。 近（jìn）日，记者采访发现（xiàn），越来越多的酒店正在加入“光盘行（háng）动（dòng）”，且通（tōng）过一段时（shí）间的坚持，部分酒店取得了良好的效果，将食物浪费减少（shǎo）近2/3。 “今天你（nǐ）光盘了吗（ma）?”成员工之间的问候语 春节前夕，一（yī）组反（fǎn）映上海、广州等（děng）多地酒店（diàn）铺张（zhāng）浪费的照片在网络迅速蹿红，不（bú）含酒水五六千元（yuán）一桌的宴席餐毕（bì），几（jǐ）乎没动过的螃蟹、整（zhěng）只鸡、整条鱼都被扔掉。与之（zhī）形成光鲜对比（bǐ）的是最（zuì）后一（yī）张照（zhào）片中甘肃某位老人的独白：“一年中有肉的饭不超（chāo）过10顿。” “有一种节约叫光盘，有一种公益（yì）叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒（jù）绝浪费，珍惜粮食（shí）！从我做起，从今（jīn）天开始，你，愿意吗？”今年1月，北京市一家（jiā）民间（jiān）公益组织推行（háng）的公益活动获得越（yuè）来越多的网友承认，很多演（yǎn）艺界的（de）知名人士、官方认证（zhèng）的餐（cān）饮行业也都加入到（dào）“光盘行动”中来。 一时（shí）间，在微博、贴吧、空间（jiān）上晒出本身吃干净的餐具和打包带走的剩（shèng）菜（cài）剩（shèng）饭（fàn）成（chéng）为风尚，中国式“光盘行动”已然成为网络上热议的话（huà）题。截至5月（yuè）2日下（xià）午13时，新浪微（wēi）博关于“光盘行动”的搜索超过200万条。 三亚各大酒店也积（jī）极吹起（qǐ）俭仆风，加（jiā）入这场“光盘（pán）行动”。在（zài）酒（jiǔ）店（diàn）内部，除（chú）对员工增（zēng）强节约意识的宣传，还（hái）对食物（wù）采购（gòu）和加工制作（zuò）等各环节进行严（yán）厉管理，避免各类形（xíng）式的浪费，让每（měi）位（wèi）员工将勤俭节约落到（dào）实处。在（zài）顾客服（fú）务方面，酒店通过（guò）张贴宣传标语、供给免费打包（bāo）服务、光盘奖励等倡导市民勤（qín）俭节约。 “今天你（nǐ）光（guāng）盘（pán）了吗？”酒（jiǔ）店（diàn）员（yuán）工同事之间，顾客朋友间（jiān）的一（yī）句简（jiǎn）单问候（hòu），也开始融入酒店的餐饮文化。 食（shí）物（wù）浪费减少三分之二（èr） 近日，记者采访（fǎng）发（fā）现，三亚各大酒店如君（jun1）澜、海（hǎi）韵（yùn）、国光豪（háo）生、万嘉戴斯、山海天、湘投银泰、喜来登、红树林、天（tiān）域等的餐饮部门或（huò）通过服务员提醒，或通过设立提示牌（pái），向（xiàng）前来就餐（cān）的客（kè）人宣传文明就餐新理念（niàn），推广“光盘行动（dòng）”，而这些行动也取得（dé）了一（yī）些（xiē）成效。 据君澜度假（jiǎ）酒店相（xiàng）关负（fù）责人（rén）介绍（shào），他（tā）们的餐厅主如果自助餐浪费（fèi）严重，于是他们（men）在各方（fāng）面开始有所行动。首先在中西餐（cān）厅和自助餐（cān）厅中会摆（bǎi）放部分倡（chàng）导（dǎo）勤俭节约（yuē）的温馨提示（shì），同时在柜上也会摆放相关活动（dòng）的宣传小（xiǎo）册和（hé）公（gōng）益广告，以供客人阅读；在客人（rén）点餐时，酒（jiǔ）店会主（zhǔ）动向（xiàng）客人提出建（jiàn）议（yì），点（diǎn）餐（cān）坚持量力（lì）而（ér）行；同时，酒店发（fā）现很多小朋友喜欢拿食物投喂酒店鱼池（chí）里的小鱼，酒（jiǔ）店对此也进（jìn）行了标语提示，并派专人看（kàn）管，减（jiǎn）少浪费行为。而且，酒店将于6月份开始对在自助餐厅就餐“光盘”的（de）客人进行奖励，派发小礼物。 “当然酒店只（zhī）能是向客人提出建议，最终（zhōng）的决定权还是在客人手中（zhōng）。”在记者问到酒店是否会主动向（xiàng）客人建议打包时，该负责人表（biǎo）示，就剩菜（cài）打包这一方面，酒店已经做了充足的预备，包括供给打包（bāo）饭（fàn）盒以及塑（sù）料袋等（děng）措（cuò）施。如果出现饭菜大量剩余时（shí），酒（jiǔ）店也（yě）会主动（dòng）向客人建议打包（bāo）带走。 湘投银泰、喜来登、金茂三亚希尔顿、红树林（lín）等酒店不（bú）仅在各个餐（cān）厅包括员工食堂内（nèi）进行节约粮食（shí）的提示（shì），而（ér）且在厨房等地也（yě）做了一系列（liè）的提（tí）示标语（yǔ），力图在酒店内（nèi）形成全民节约的（de）意识。 通过“光（guāng）盘（pán）行动”，君澜度假酒店坦言，目前每天食物（wù）的浪（làng）费较之前减少了（le）近2/3，从员工到客（kè）人（rén），大家正（zhèng）在形成一种节约意（yì）识。万嘉（jiā）戴斯酒店也表示，去年在酒店自助餐厅的（de）有些客人，打满一盘可能（néng）会丢掉大（dà）半盘，浪费实在严重，目前酒店通过一系列的倡导“光盘行动”，也减掉了近1/3的浪费。
（三亚晨报 李萌（méng））
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更新时间：2013-05-04 来源：互联网 编号：96731
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